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廟會，又稱“廟市”或“節(jié)場”。農(nóng)村傳統(tǒng)廟會是我國農(nóng)村文化的一大特色，它作為一種傳統(tǒng)文化狀態(tài)一直流傳于我國廣大農(nóng)村地區(qū)。這是數(shù)千年來中華民族所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神文化，是中華民族一筆不可多得的文化遺產(chǎn)。
隨著改革開發(fā)，經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村廟會的表現(xiàn)形式、組織活動規(guī)模、內(nèi)容、方式方法以及它所起到的功能作用等，都發(fā)生了變化。如一方面改變了過去廟會活動中迷信色彩；另一方面，通過一系列健康向上的文化娛樂活動，極大地豐富和滿足廣大農(nóng)民群眾日益增長的精神文化需求。
廟會在中國北方保留的較為完好，現(xiàn)在北方的廟會已經(jīng)發(fā)生如下變化：其一、通過廟會這一載體聚
攏人氣，和睦相處。每逢廟會人們便會像過大年似的，穿上節(jié)日的盛裝，扶老攜幼，從四面八方聚集到一起，談天說地，相互交流，歡聚暢敘。其二、趕廟會也是人們走親訪友的大好機會，所在地農(nóng)戶都以家里客多為榮，為盡地主之誼，農(nóng)戶經(jīng)常準(zhǔn)備一桌甚至幾桌好酒好菜來款待親朋好友。歡聲笑語，其樂融融，一派祥和氣氛。其三、白酒作為人際交往的潤滑劑，在廟會市場銷量巨大，每個村廟會當(dāng)天白酒實際消化量少側(cè)幾百件多則幾千件。 下面是白酒品牌操作北方廟會市場的幾點建議也許對大家有所借鑒：
白酒操作廟會市場時應(yīng)注意的事項:
一、 產(chǎn)品定位要準(zhǔn)確：不同的區(qū)域廟會對于白酒的需求的檔次是不一樣的，在決定操作當(dāng)?shù)貜R會市場前，一定要對當(dāng)?shù)厥袌龅陌拙频男枨筮M行詳細(xì)的調(diào)研，包括市場需求的產(chǎn)品包裝要求、口感要求、度數(shù)規(guī)格、價格體系等等；這將會為廟會市場營銷工作打下成功的基礎(chǔ)。
二、 促銷品的選擇：促銷品的選擇一定要新穎或使用。在對目標(biāo)市場調(diào)研時，除收集產(chǎn)品信息外，一定要仔細(xì)收集、研究目標(biāo)市場的風(fēng)俗習(xí)慣和消費者對促銷品的偏好。選擇合適的促銷品對廟會營銷的成功能起到錦上添花的作用。如：廟會當(dāng)天農(nóng)戶要擺酒席招待親朋好友，盤子作為盛酒菜的必用餐具實用性較強。另外想雪碧、可樂等飲料也是比較使用的促銷品（在廟會當(dāng)天招待女同志和兒童）。
三、 促銷政策的制定：促銷是廟會營銷一個重要的組成部分，也是廟會營銷的主要手段，廟會營銷雖然可以達成產(chǎn)品的銷售，但主要是培養(yǎng)潛在的消費人群，只是針對廟會前幾天該村終端和消費者的一個短期促銷策略，在制定促銷政策時要把渠道和消費者的長短期促銷相結(jié)合，避免短期的促銷政策上車不能下車，影響產(chǎn)品在該市場的整體營銷策略。
如：活動時間可以從廟會前七天至廟會當(dāng)天，在活動期間，為了增加消費者的拉力，消費者每買一件可以得到精美的盤子一套或相應(yīng)的飲料等；為了增加終端店的推力，終端店每銷售一件產(chǎn)品，可以得到xx獎勵，銷售xx件得到xx獎勵，設(shè)計砍級獎勵來刺激終端銷售的積極性。另外在活動期間終端店可以賒銷進貨，廟會結(jié)束第二天按照實際銷售結(jié)算。（終端店必須按照廠家規(guī)定的統(tǒng)一價格銷售）
四、 促銷方案的執(zhí)行：再好的營銷思路和方式，如果沒有合適的人員去落實到位，都將是垃圾。所以，對于廟會促銷現(xiàn)場銷售氛圍的營造，鞏固忠實消費人群，增加試飲人群，提高品牌的知名度、認(rèn)知度和美譽度。細(xì)節(jié)的執(zhí)行和終端店的配合，對廟會的營銷的成敗將起到關(guān)鍵性的作用。
如；1、根據(jù)當(dāng)?shù)貢䥺�，提前了解將要過廟會的村莊，準(zhǔn)備好相應(yīng)的活動產(chǎn)品和物料（宣傳單、小條幅、x展架或易拉寶等）。
2、在該村選擇客情關(guān)系好、銷量大的終端店作為重點合作對象。
3、廟會7天前開始對終端店進行包裝。產(chǎn)品堆頭3個，每個產(chǎn)品堆頭不少于20件（具體視實際情況而定），門頭懸掛小條幅一條，大x展架或易拉寶不少于2個，和產(chǎn)品配套的促銷品和宣傳物料現(xiàn)場擺放。
4、可以利用傍晚的時間幫助店主開車?yán)a(chǎn)品和促銷品選擇合適的農(nóng)戶挨家挨戶的上門銷售（額外贈送廠家小促銷物料如：小圍腰、打火機、撲克牌等），因為在農(nóng)村家族和鄉(xiāng)親情節(jié)比較濃，農(nóng)戶礙于面子不好意思拒絕，增加銷量。
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